大米存放---性差，腰，难度系数夏，易吸潮，易---霉变，陈化---。稻米---霉变的早期，一般要先“流汗”，小米粒变软，颜色变鲜，然后脱糠，释放糠臭味道。稻米陈化快速，不适合长期存储。水份大，温度高，尺寸精度差稻米陈化迅速。就种类言，陈化速率以檽米更快，梗米其次，籼稻比较慢。稻米储藏方法很多，这儿详细介绍四种常见方式。
一是常温下储藏。用干躁、当然---温、密闭的方式，将生产加工出机的稻米制冷到仓温后，才码垛存放；高水份稻米，能够码垛自然通风后进行短期内存放，或自然通风摊凉降雨后再密闭式储藏。
二是---温储藏。选用---温储藏是稻米保鲜的有效途径。
菌在20℃下列大幅降低；10℃以内可抑止虫害繁育，菌终止主题活动，稻米吸气，酶的活性均极薄弱，可以保持稻米的新鲜水平。
三是有机化学储藏。生产经营性实验多应用气体储藏高水份稻米，不但可以预防稻米---霉变，而且对早已---长霉的大米也是有抑制效果。
四是充气包装储藏。生产经营性实验充气包装储藏稻米，每万千克米充进10kg---，大米的价格，用薄膜密封性储藏，有抑止虫、霉、---、脱糠、维持米质正常的度夏的效果，或用小袋装“冬眠期储藏”保鲜，每袋装大米3000克—5000克，充---保鲜存储，可安全性储藏1年以上。
中医认为稻米味道甘平，有补中、---开胃、益强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、的作用，觉得多食能让人“强身健体好颜色”。
小米粥具备---、和胃、作用。米汤有、---、的作用，能影响胃酸的分泌量，有助于---，对其人体脂肪的---吸收有促进作用。
1、米汤有、---、的作用，味道甘平，有利于宝贝的生长发育和健康，能影响胃酸的分泌量，有助于---，对其人体脂肪的---吸收有促进作用，亦能促进奶粉中的乳清蛋白产生松散而又绵软的小稠状，使之非常容易吸收---，大米批发，因而用米汤冲泡奶粉或给---作协助饮食搭配全是较为理想化的。
2、米粥和米汤中常含的蛋白质食物，能使维持绵软，做到的目地。
3、---稻米------方法是低脂肪、高纤维食物、低盐、低脂肪、少糖、低蛋白、天然食物的---法，初的目标是为了能一些慢性---。
1、稻米蛋白质中，含赖氨酸强的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其他谷物，---酸组成配制有效，比较接近世卫组织认定的蛋白质碳水化合物好配制方式。
2、稻米蛋白质的生物价（bv值）为77，大理大米，蛋白质效应比例（per值）为2.2（麦子为1.5，苞米为1.1），大米加工厂，蛋白质的可---性超出90%，均高于其他谷物，因而稻米蛋白质的营养价值高。
3、大米的营养十分丰富，是我---民的主要能量饲料之一。以粳米为例子，在每豪克粳米中，含蛋白质，人体脂肪，蛋白质克，膳食纤维克，钙，磷，铁，---，蛋氨酸125mg等几种营养元素。
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