1、补脾和胃米粥具有补脾、和胃、效果。大米入脾、胃、肺经，具有补中、---和胃、除烦渴的效果。
2、补中中医以为大米具有补中、---、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、等效果，为“五谷”。
3、---肺阴亏虚因肺阴亏虚所构成的的---、---可迟早用大米煮粥服用。
4、---皮肤单常喝点大米粥有助于津液的，可在必定程度上---皮肤单调等不适。
5、补偿营养大米可提供------、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的效果，并可补偿---所缺失水分，使皮肤充溢弹性。
1、白米饭：稻之去壳为米，米谓之用甚广，其关键者为饭食，东方人以饭食为---食，其为米之很重要主要用途，约占米之所有百分之八十六。一些白米饭产品如：棕子、油饭、筒仔米发糕、寿司店、三角饭团…等。
2、糕点：小米粒磨成粉后，可制各种各样糕点，如米粉糕、绿豆糕、凤方片糕等，并可制各种各样曲奇饼干，各种各样小点心，其类型殊不可胜计。
3、工业制品：米可制酒精、营养剂、木薯淀粉、---水
4、食用油脂：胚芽油、米糠油。
5、酿酒：小米粒带有过多木薯淀粉，残糖后能变成酒精，吾人所饮之酒即含水量之酒精。原先有籼稻梗米及糯米三种，糯米更适用酿酒，以其易起残糖功效，之绍酒，大米批发，一名米酒概用糯米为原材料，故糯米一名酒米。糯米多用于酿酒，而少为饭食。但籼稻、梗米也可以酿酒，但是主要用途则为食粮。由米所造成之酒，昆明大米，类型殊多，作者有纯粮酒、水酒、绍酒、酒等。
6、磨成粉后:可制红薯粉条、汤团、绿豆糕、碗粿、麻糬…等。生抽，混和鲜面条及制吐司面包认为食粮。儿童农副产品之填补(米小麦面粉)。
大米是发展非常简单。这是稻苗成长结果实出来的。水稻的一生要经历营养生长和生殖生长2个阶段，在其中，营养生长期主要包含秧苗期和分蘖期。秧苗---种子发芽开始到拔秧这段时间；分蘖期就是指秧苗栽种返青到抽穗这段时间。稻米：是稻谷经清除、砻谷、辗米、制成品梳理等工序后制成的制成品。稻谷：由稻壳、外果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分组成。
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